Яблочная Шарлотта

Ингредиенты

• 2 г ванилин
• 4 г стевия
• 140 г пшеничная мука
• 374 г яблоки гренни смит
• 299 г яичный белок
• 6 большой яичные желтки
• 1 ч.л. корица
• 1 небольшая щепотка соль

Способ Приготовления

1. Белки взбить до состояния меренги. Желтки взбить с стевией, корицей, ванилином, солью.
2. Нарезать яблоки.
3. Смешать взбитые желтки с белками, затем постепенно добавить муку.
4. На дно формы выложить часть яблок, залить тестом. Сверху выложить остальные яблоки.
5. Поставить шарлотку в разогретую до 180°С духовку и выпекать 20-30 минут.