Булочки из Зелёной Гречки и Псиллиума

Ингредиенты

• 5 г жмых льняной
• 20 г псиллиум
• 200 г гречка зеленая для проращивания
• 50 г мука кукурузная цельнозерновая
• 1 небольшая щепотка соль
• 10 г уксус (яблочный)
• 3 г пищевая сода
• 290 мл вода

Способ Приготовления

1. Зеленую гречку промыть и замочить в прохладной воде на 15-20 часов.
2. Утром промыть зеленую гречку. Добавьте яблочный уксус и соль. Налейте горячую воду и смешайте их.
3. В отдельной миске смешайте псиллиум, муку и разрыхлитель, затем добавьте льняное семя. Хорошо перемешать ложкой.
4. Смешайте обе смеси до однородности.
5. Разогрейте духовку до 180 °C.
6. Влажными руками сформировать из теста булочки. Выложить на пергаментную бумагу. Украсьте по желанию. Выпекать 50 минут.