Творожные Мини-Запеканки с Сыром и Овощами

Ингредиенты

• 100г сыр гауда 40%
• 2 средних яйца
• 1 средний целый помидор
• 1 большой сладкий перец
• 200 г творог 1-2%

Способ Приготовления

1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, зелень, тертый на крупной терке сыр.
2. Выложить массу в формы для кексов (идеально - силиконовые), заполняя их до верху.
3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до зарумянивания. После этого вынуть из духовки и дать немного остыть.
4. Центр запеканок при остывании немного осядет, при подаче на стол в центр можно положить 1 чайную ложку йогурта или сметаны и украсить рубленной зеленью.