Ватрушки со Шпинатом

Ингредиенты

• 2 средний яйца
• 100 г молодой шпинат
• 400 г тесто слоеное дрожжевое
• 1 небольшая щепотка соль
• 100 г сыр гауда
• 250 г творог 9%

Способ Приготовления

1. Отделите 1 яйцо от желтка и белка.
2. Сделать начинку: натереть сыр и нарезать шпинат. Смешайте тертый сыр, шпинат, 1 яйцо, яичный белок, творог, соль и перец по желанию.
3. Раскатать слоеное тесто. Выложить начинку. Сверните рулет. Нарежьте рулет на порционные куски шириной 5 см.
4. Выложить на противень. Смазать верх желтком.
5. Выпекать 25 минут при 180°С.