|
Песочный пирог с клюквой и черникой, белковая шапочка сверху
|
2465 ккал
|
Жир: 49,32г | Белк: 129,41г | Углев: 378,56г.
Завтрак: Bonvida Зефир Бело-Розовый, Куриные котлеты, Помидоры, Сибирский Пекарь Сибирский Зерновой Хлеб. Обед: Delisse Мармелад Трехслойный, Магнит Банан, Белый Рис (Длиннозерный, Приготовленный), Куриная печень. Ужин: Куриная печень, Скумбрия Запеченная, Апельсин, Мистраль Гречневая Крупа. подробнее ...
|
|
1 до 20 из 23
 Комментария
|
|
_Margo_13_, белки недовзбила, но переделывать было некогда. Все равно вкусно, просто не так красиво, как могло быть.
27 фев 24 написано членом: nancy ya
|
27 фев 24 написано членом: Elena_Keinikh
|
Лена, спасибо. Тут не так много калорий, кстати. Песочное донышко тонкое, ягод много, а белки с сахаром тоже довольно безобидные, объем большой, калорий мало.
27 фев 24 написано членом: nancy ya
|
беспроигрышный вариант)) у Вас шикарный
27 фев 24 написано членом: megafonpao110321
|
27 фев 24 написано членом: Bagira311291
|
27 фев 24 написано членом: Rinrin1431
|
Рецепт.
🍰делаем тесто. 110 г размягченного сливочного масла, 3 желтка, 80 г сахарной пудры взбить до однородности. Добавить около 270 г муки, замесить песочное тесто. Раскатать тесто в круг диаметром на 2-3 см больше формы, выложить в форму, наколоть вилкой и поставить на 180 градусов на 15 минут, потом достать.
🍰ягодная начинка. Берем 350 г ягод (у меня клюква и черника), заранее их размораживаем, сливаем лишнюю жидкость, давим толкушкой для картошки. Добавить 110 г сахара и 40 г кукурузного крахмала, поставить на огонь, поварить несколько минут до загустения, помешивая.
🍰белковая шапка. Взбить 3 белка, столовую ложку лимонного сока и 140 г сахара. По хорошему надо до устойчивых пиков, тогда шапка будет красивая.
🍰выкладываем ягодную начинку на тесто, сверху выкладываем белковую шапку, снова ставим в духовку минут на 15 (белок должен немного позолотиться). Выпеченный пирог остужаем в форме. У меня форма разъемная, так что достать его не проблема.
27 фев 24 написано членом: nancy ya
|
27 фев 24 написано членом: Сижу в лодке
|
Настя, а форма какого диаметра ?
27 фев 24 написано членом: Алевтина34
|
27 фев 24 написано членом: galinasitdickova
|
28 фев 24 написано членом: nancy ya
|
28 фев 24 написано членом: nancy ya
|
galinasitdickova, тут могут быть любые ягоды или фрукты. Но я люблю кисленькое, потому что тесто и шапочка сладкая, чтобы не приторно было. Летом с ревенем делала, тоже вкусно
28 фев 24 написано членом: nancy ya
|
а если вместо белков-обезжиренный творог с сахарозаменителем? как думаете, не плохо будет?
28 фев 24 написано членом: Libiklubov
|
28 фев 24 написано членом: Клыкова Ирина
|
Творог в духовке запечется как запеканка. Если добавить к нему взбитые белки хотя бы, он будет попушистее, но все равно довольно плотный. Я бы тогда выложила сначала творожную начинку, а сверху ягоды.
28 фев 24 написано членом: nancy ya
|
28 фев 24 написано членом: nancy ya
|
28 фев 24 написано членом: Libiklubov
|
Восхитительно! Настя а Вы сами пробуете эти пироги?)
06 мар 24 написано членом: ebrovchenko
|
| |
|
|
| |
Оставить свой Комментарий
Вы должны войти, чтобы оставить комментарий. Нажмите здесь, чтобы войти.
|
|
|
|
