Тыквенный Пирог

Ингредиенты

• 1 чашка белая мука
• 1/4 чашка растительное масло
• 1 ч.л. корица
• 1 ч.л. имбирь
• 450 г тыква
• 1/2 чашка вода
• 300 г цельное сгущенное молоко с сахаром
• 32 г агар-агар

Способ Приготовления

1. Взбить ледяную воду, соль и масло до состояния эмульсии.
2. Влить смесь в муку и смешать.
3. Тесто оставить в холодильник на 1-2 часа.
4. Тыкву отварить, слить воду и пюрировать.
5. Смешать специи, тыквенное пюре, сгущенку и агар-агар.
6. Тесто раскатать и перенести в форму.
7. Разогреть духовку до 180 градусов и 15 минут выпекать корж под грузом.
8. Вынуть груз и влить тыквенную смесь, выпекать 1 час. Пирог должен слегка подсохнуть сверху.