nancy ya- Журнал, 16 авг 22

Нэнси,расскажи пожалуйста,как готовишь эту вкуснятину?😍Я вообще ничего кроме морса из брусники не делала,а собираю её всегда и люблю❤ 

Я бруснику по разному варю. Просто брусничное варенье мы едим как соус к мясу. Знаешь, как в икее к фрикаделькам подавали? А так я ее миксую с чем нибудь. Чаще с яблоками. Одинаково брусники и резаных яблок, делаю обычный сахарный сироп (сахар:фрукты 1:1), туда все бросаю, жду пока закипит и выключаю. Остынет - ещё раз довожу до кипения. Обычно на следующий день. И потом финальный раз варю пять минут и горячим разливаю по банкам 

Груши тоже по разному. Можно их измельчить в пюре, добавить желфикс (который 1:1) и как там на пакетике написано сварить за три минуты с брусникой. А можно почти как с яблоками, но за одну варку. Тогда груша будет кусочками. Но надо сироп варить сначала (на 1 кг сахара 150 г воды) потом все фрукты туда опускаем и варим до мягкости груши где то полчаса. Тоже пакетик желфикса можно добавить за 3 минуты до конца. И горячим разлить по банкам.  

Спасибо!То есть ты не перетираешь-не отжимаешь жмых?Он не мешает в джеме? 

Нет, там просто ягодки попадаются. Груша перетертая, если это джем. А брусника просто лопается.  

Можно наверное заморочиться с перетиранием. Чтобы однородное было. Но я не делаю.  

Я бы и грушу не перетирала, но она за три минуты не сварится с желфиксом.  

Понятно🙄,ещё раз спасибо!🤗❤