Постный Плов с Чечевицей

Ингредиенты

• 40 г масло растительное
• 1 ч.л. куркума
• 2 дольки чеснок
• 40 г укроп
• 320 г морковь
• 255 г лук
• 140 г чечевица зеленая
• 310 г рис длиннозерный

Способ Приготовления

1. На разогретом растительном масле обжарьте недолго мелко нарезанный лук, затем добавьте нарезанную соломкой морковь.
2. Рис и чечевицу, промойте их хорошенько и всыпать к овощам.
3. Посолите, поперчите и добавьте горячую воду на два пальца выше уровня риса. Добавьте мелко нарезанный чеснок, 2 зубчика от общего количества. Всыпьте 1 ч. л. куркумы.
4. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь, закройте плов крышкой и тушите на протяжении 20 минут, до готовности риса. Плов в процессе приготовления не мешать.