Какао с Пряностями

Ингредиенты

• 30 г какао порошок
• 1/2 ч.л. корица
• 2 ч.л. сахарный песок
• 1 г красный перец
• 5 г имбирь

Способ Приготовления

1. Смешать сухие ингридиенты в блюдечке. Отмерить 2 чашки воды, вылить в достаточно большую кастрюльку и поставить её на газ. Осторожно, тонким слоем высыпать порошок на поверхность воды (какао имеет тенденцию комковаться).
2. Дождаться, пока смесь закипит. Осторожно, какао очень быстро убегает!! Отрегулировать газ таким образом, чтобы кипение было достаточно интенсивным, но при этом какао не поднималось выше трети кастрюльки. Варить до тех пор, пока смесь не уварится вдвое.
3. Какао должно загустеть. Вылить его в чашку. Кастрюльку ополоснуть 50 мл воды (это вкуснее) или молока и тоже вылить в чашку.