Кето Фокачча

Ингредиенты

• 2 ч.л. пищевые дрожжи
• 12 г разрыхлитель
• 15 г дрожжи быстродействующие
• 60 г оливковое масло первого отжима
• 60 г миндальная мука
• 70 г кокосовая мука
• 1 небольшая щепотка соль
• 2 ч.л. уксус (яблочный)
• 1 ч.л. разрыхлитель (алюминиевый сульфат натрия, двойного действия)
• 7 г льняные семена
• 250 мл вода

Способ Приготовления

1. Смешать все сухие ингредиенты.
2. Нагрейте воду до 90°C, затем добавьте уксус.
3. Соедините две смеси, замесите тесто и дайте ему постоять в течение часа.
4. Выложить тесто на пергамент, толщина должна быть не менее 1,5 см. Сбрызните оливковым маслом.
5. Выпекать час при 180°С.