Морковные Кексы

Ингредиенты

• 2 средний яйца
• 20 г изюм
• 1 небольшая щепотка соль
• 100 г морковь
• 15 г орех пекан
• 1/2 ч.л. разрыхлитель (алюминиевый сульфат натрия, двойного действия)
• 1 ст л мёд
• 3 г сода
• 135 г рисовая мука
• 2 г корица молотая
• 80 мл овсяное молоко классическое 3,2%

Способ Приготовления

1. Морковь натереть на мелкой терке, орехи измельчить, изюм замочить в воде на пару минут.
2. Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте яйца, молоко и мед. Хорошо смешать.
3. Добавьте в тесто морковь, изюм и орехи, затем снова хорошо перемешайте.
4. Вылить в силиконовую форму и выпекать 30 минут при 180°С.