Пирог из Муки Зеленой Гречи и Банана с Персиком

Ингредиенты

• 2 средний банана
• 2 большой яйца (целое)
• 200 г персики (консервированные с леким сиропом)
• 50 г сахар
• 100 г мука из зелёной гречки
• 30 мл лимонный сок

Способ Приготовления

1. Разомните банан вилкой и добавьте лимонный сок, затем взбейте.
2. Яйца взбить с сахаром, пока они не увеличатся в объеме вдвое.
3. Смешайте банановое пюре и яичную смесь, затем взбивайте еще 2-3 минуты.
4. Постепенно добавить муку и тщательно перемешать.
5. Вылейте тесто в форму, затем вдавите в нее нарезанный персик.
6. Выпекать при температуре 170°С в режиме конвекции 30 минут.