Кантуччи

Ингредиенты

• 2 средний яйца
• 5 г лимонная цедра
• 2 г разрыхлитель теста
• 50 г масло сливочное традиционное 82,5%
• 55 г горький шоколад bitter 77,7%
• 150 г сахар
• 100 г миндаль
• 275 г пшеничная мука
• 100 г цукаты апельсин
• 15 г мед

Способ Приготовления

1. Для начинки: миндаль очистить, цукаты и шоколад нарезать небольшими кубиками.
2. В миске смешайте сахар, цедру и яйца до однородности.
3. Растопить масло с медом, добавить в миску, перемешать.
4. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
5. Добавить начинку, раскатать тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
6. Разделить тесто на 3 части. Выложить на противень. Смажьте яйцом по желанию. Выпекать при 180°С 25-30 минут.
7. Выньте, затем разрежьте по диагонали, затем положите обратно на противень и запекайте еще 10-15 минут.