Меренговый Рулет

Ингредиенты

• 40 г ежевика
• 100 г клубника
• 10 г кукурузный крахмал
• 60 г сахарная пудра классика
• 200 г творог 2%
• 130 мл низколактозный натуральный биойогурт
• 200 г белок яичный

Способ Приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смешайте кукурузный крахмал, половину сахарной пудры и яичные белки и взбивайте до образования жестких пиков.
3. Выложить безе толстым слоем на силиконовый коврик и поставить в духовку на 18-20 минут.
4. Нарезать фрукты. Смешайте творог, йогурт и оставшуюся сахарную пудру.
5. Выложите творожную смесь на безе и украсьте сверху нарезанными фруктами.
6. Свернуть и оставить в холодильнике примерно на 1 час.