Чизкейк без выпечки

Ингредиенты

• 50 г масло сливочное 82,5%
• 300 г сыр рикотта
• 20 г желатин пищевой
• 300 г печенье шоколадное
• 50 мл молоко 0,5%
• 20 г мёд таёжный тёмный
• 100 г сыр мягкий маскарпоне
• 100 г пюре из яблок со сливками

Способ Приготовления

1. Растереть печенье в муку и смешать с маслом и яблочным пюре. Выложить в форму и поставить в холодильник.
2. Тем временем смешайте желатин со 150 мл воды. Растворить на слабом огне. Не кипятить.
3. Смешайте сыры с молоком, медом и желатином.
4. Вылейте сырную смесь на основу печенья и поставьте в холодильник, пока она не затвердеет. Украсить по желанию.