Морковный Маффины

Ингредиенты

• 2 средних яйцо
• 100 г подсолнечное масло
• 100 г пшеничная мука
• 200 г морковь свежая
• 100 г сахар
• 1 ч.л. корица
• 1 небольшая щепотка соль
• 1 ч.л. разрыхлитель (алюминиевый сульфат натрия, двойного действия)

Способ Приготовления

1. Морковь очистить и натереть на терке, выложить в миску. Отложите в сторону.
2. В отдельной миске смешайте яйца с сахаром и солью. Взбить до образования пышности.
3. Добавьте масло и все сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы.
4. Добавить тертую морковь и перемешать.
5. Разлить по формочкам для кексов и выпекать при 180 ° C 30 минут.