Рыбный Салат с Рисом и Яйцом

Ингредиенты

• 60 г яйцо вкрутую
• 100 г рис басмати
• 250 г скумбрия
• 1 небольшая щепотка соль
• 1 ст л оливковое масло
• 20 г лимонный сок
• 60 г огурец без кожуры
• 60 г салат

Способ Приготовления

1. Начинаем с риса. Промойте рис в теплой воде. Затем, залейте рис теплой/горячей водой (чтобы рис был рассыпчатым) на 2 см максимум. Поставьте на самый маленький огонь, закройте крышкой и варите до готовности. Соль или специи не добавлять. После того как поставили рис, начинаем варить яйцо вкрутую.
2. Пока яйцо и рис готовятся, вылейте из консервов жир, возьмите рыбу и нарежьте на кусочки среднего размера (не слишком большими, но и не слишком маленькими). Снимите с огурца кожуру, нарежьте тоже не слишком мелко, добавьте в миску с рыбой. Порвите салат на небольшие кусочки и также добавьте к рыбе.
3. Готовое яйцо мелко нарежьте, добавьте в пиалу. Сваренный не много остудите (чтобы он был теплым, а не холодным), и аккуратно смешайте с остальными ингредиентами. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль. Перемешивайте снизу вверх легкими движениями, чтобы не получилась каша.
4. Приятного аппетита.