Рыбного Рагу

Ингредиенты

• 300 г камбала
• 50 г маслины
• 50 г зеленые оливки
• 1 г карри
• 1 небольшая щепотка перец черный
• 1 небольшая щепотка соль
• 2 ст л оливковое масло
• 750 мл овощной бульон
• 1 долька чеснок
• 1 средний лук
• 2 веточки петрушка
• 250 г помидоры черри
• 150 г турецкий йогурт
• 500 г пангасиус
• 1 луковица фенхель

Способ Приготовления

1. Рыбное филе разрезать на кусочки. Репчатый лук и чеснок порубить и пассеровать до прозрачности в оливковом масле.
2. Помидоры разрезать пополам, фенхель -кубиками, оливки-колечками.
3. Добавить к луку фенхель, влить бульон и тушить на среднем огне 20 минут. Добавить карри, йогурт, помидоры, оливки, рыбу, измельчённую зелень, посолить, поперчить и томить под крышкой 15 минут.