Плов

Ингредиенты

• 1 средний целый помидор
• 2 ст л оливковое масло
• 450 г филе индейки
• 1 1/2 большие морковь
• 20 г чеснок
• 150 г киноа

Способ Приготовления

1. Нарезать филе индейки, обжарить в казане в двух столовых ложках оливкового масла. Добавить зиру и кориандр (лучше молотый).
2. Добавить нарезанную соломкой морковь (1,5 большие морковины), рубленную зелень (петрушка и укроп), порезанный помидор.
3. Добавляем киноа, несколько головок чеснока, заливаем водой (чтоб слегка закрывала крупу). Доводим до бурного кипения на большом огне с открытой крышкой, затем уменьшаем огонь, закрываем крышкой, тушим 25 минут. Потом перемешиваем и подаем.