Палак Панир

Ингредиенты

• 1/2 ч.л. сахар
• 2 ст л сметана
• 1/2 ч.л. тмин
• 1/4 ч.л. мускатный орех
• 1/4 ч.л. черный перец
• 1/2 ч.л. или 1 пакетик горчица зерна
• 1 ч.л. имбирь
• 400 г шпинат
• 1/2 ч.л. соль
• 150 г адыгейский сыр

Способ Приготовления

1. Шпинат промыть и дать воде стечь. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
2. В раскаленном масле обжарить 30 секунд тмин и горчицу. Добавить имбирь и сахар и жарить 1 минуту.
3. Шпинат порезать и закинуть в сковородку. Закрыть крышкой и тушить 10 минут. Потом перемешать, засыпать куркуму.
4. Панир порезать кубиками. В шпинат добавить асафетиду, перец, соль, панир, мускатный орех и сливки. Оставить настояться на несколько минут.