Оладьи из Кабачков

Ингредиенты

• 4 ст л масло подсолнечное
• 2 средних яйцо
• 3 пучка кинза
• 1 ст л соль
• 3 дольки чеснок
• 300 г кабачки
• 120 г мука пшеничная

Способ Приготовления

1. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и раздавить. Смешать кабачки, чеснок, яйцо, просеянную муку, соль и перец. Вымесить тесто. Кинзу вымыть, обсушить, измельчить и добавить в тесто.
2. В сковороде разогреть немного масла. Ложкой выкладывать тесто и обжаривать с двух сторон до румяной корочки, по 1,5 мин. Продолжать жарить оладьи порциями, подливая в сковороду масло по мере необходимости. Подавать со сметаной.