Овощное Рагу

Ингредиенты

• 90 г лук
• 1 небольшая щепотка перец
• 1 ст л соль
• 1 ст л масло
• 20 г укроп
• 100 г капуста
• 3 дольки чеснок
• 80 г морковь
• 200 г цветная капуста
• 120 г баклажан
• 30 г лук
• 150 г кабачок
• 300 г фасоль

Способ Приготовления

1. Овощи нарезать кубиками, цв. капусту разобрать на соцветия.
2. На масле обжарить лук, морковь и чеснок до мягкости. Затем добавить овощи. Посолить, поперчить и тушить на среднем огне периодически помешивая 40 мин.
3. Добавить фасоль и зелень. Тушить еще мин 10.