Куриные Ежики

Ингредиенты

• 1 средний яйцо
• 2 маленький куриные бедра
• 2 единицы куриные грудки
• 1 чашка рис

Способ Приготовления

1. Промыть куриные грудки и бедрышки. Снять кожу и обрезать лишнее. Прокрутить на мясорубке с мелкой решеткой.
2. Рис отварить до полуготовность (минут 10).
3. В куриный фарш добавить яйцо, соль и перец (прочие специи по вкусу), рис. Хорошо вымесить.
4. Слепить шарики диаметром 3-4 см, уложить на дно кастрюли, аккуратно залить сверху водой, чтоб слегка покрывала ежики. Воду слегка подсолить. Дать закипеть, убавить огонь, готовить 30-40 минут на слабом / среднем огне.
5. Подавать со сметаной.