Кекс с Ягодами

Ингредиенты

• 1 1/2 чашки мука
• 1/2 чашка сахар
• 1 ч.л. корица
• 3 ст л оливковое масло
• 100 г смородина
• 5 мл лимонный сок
• 1 чашка вода
• 1/2 ч.л. соль
• 5 г сода

Способ Приготовления

1. Смешиваем муку с сахаром и солью.
2. В отдельной ёмкости смешиваем воду со смородиной и растительным маслом.
3. Добавляем корицу, перемешиваем.
4. Гасим соду лимонным соком или уксусом, добавляем к мокрой смеси, перемешиваем.
5. Высыпаем сухую смесь в ёмкость с мокрыми ингредиентами.
6. Тщательно перемешиваем. Должно получиться тягучее тесто.
7. Готовое тесто немедленно разливаем по формочкам для кексов. Силиконовые формочки не требуется смазывать маслом. Формочки заполняем не полностью, оставляем несколько миллиметров свободными! Иначе в духовке тесто поднимется и выйдет из формы.
8. Выпекаем до готовности.