Картофельные Холмики с Мясом

Ингредиенты

• 1 чашка молоко
• 2 ст л растительное масло
• 4 больших яйцо (целое)
• 1 небольшая щепотка черный перец
• 10 веточки укроп
• 1 небольшая щепотка соль
• 650 г свиной фарш
• 300 г цветная капуста
• 120 г лук
• 1 000 г картофель (с кожурой)
• 600 г сладкий перца

Способ Приготовления

1. Картофель очистить, отварить, влить горячее молоко и сделать пюре. Слегка остудить и переложить в кондитерский мешок.
2. Лук и перец измельчить, обжарить на масле 5 минут, добавить фарш и жарить еще 10 минут, помешивая.
3. Капусту нарезать, зелень измельчить, добавить в фарш, перемешать.
4. В форму по периметру выложить картофельное пюре, в середину - мясную начинку. Яйца слегка взбить с солью и залить мясо с овощами. Запечь в духовке 20 минут при 180 градусах.