Жаркое из Курицы под Колпаком

Ингредиенты

• 1 ст л белая мука
• 200 г шампиньоны
• 280 г куриная грудка
• 270 г помидоры
• 200 мл молоко
• 200 г сыр российский
• 500 г тесто слоеное бездрожжевое
• 1 большой яичный желток
• 1 небольшая щепотка черный перец
• 1 небольшая щепотка соль
• 1 ст л масло подсолнечное
• 40 г сливочное масло
• 90 г лук

Способ Приготовления

1. Для начала обжариваем в разогретом растительном масле нарезанные лук и грибы в течение минут 3. Добавляем к ним нарезанную вареную куриную грудку. Перемешиваем. Выключаем сковороду.
2. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Хорошенько муку растираем. Вливаем молоко и увариваем до закипания молока и растворения всех комочков (постоянно помешиваем лопаткой или венчиком). Добавляем 170 гр сыра, нарезанного кубиками или натертого на терке. Мешаем до растворения сыра. Соус готов.
3. Равномерно распределяем нашу курочку по сковородке. Помидор нарезаем кружочками и выкладываем на курицу. Заливаем всем соусом.
4. Слоеное тесто слегка раскатать. Вырезать в форме круга, диаметром с нашу сковородку. Накрыть тестом жаркое. Сделать на тесте несколько надрезов. Смазать желтком, посыпать оставшимся натертым сыром и по желанию ароматными травками.
5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
6. Достаем наше жаркое из духовки, тут же подаем к столу.
7. Приятного всем аппетита.