Борщ Зеленый

Ингредиенты

• 4 ст л подсолнечное масло
• 250 3/4 г куриное крыло
• 350 г картофель
• 220 г сваренное вкрутую яйцо
• 250 г свеклы
• 3 000 мл вода из под крана
• 100 г морковь
• 100 г лук
• 70 г зеленый лук
• 100 г петрушка
• 250 г щавель
• 150 1/4 г красная фасоль

Способ Приготовления

1. Залейте мясо 3 литрами воды, доведите до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, уменьшите огонь, снимите пену, добавьте нарезанную мелкой соломкой свеклу и предварительно замоченную фасоль варите около получаса.
2. Картофель порежьте мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю.
3. Пассируйте на растительном масле накрошенный лук и морковь.
4. 4 яйца отварите и покрошите кубиками.
5. Щавель, зеленый лук, петрушку покрошите. Добавьте в борш зелень и яйца. Прокипятите в течении 5 минут.