Булочки с Пармезаном

Ингредиенты

• 1 ч.л. морская соль
• 10 мл уксус винный белый
• 100 г масло сливочное
• 240 г миндальная мука
• 45 г псиллиум
• 60 г сыр пармезан (твердый)
• 3 больших яичные белки
• 1 чашка вода
• 2 ч.л. разрыхлитель (алюминиевый сульфат натрия, двойного действия)

Способ Приготовления

1. Разогрейте духовку до 175°C.
2. Смешайте сухие ингредиенты в миске.
3. Добавьте кипяток, уксус, растопленное масло и яичные белки к сухим ингредиентам, взбивая смесь ручным миксером около 30 секунд до плотной консистенции.
4. Сформируйте 8 плоских кусочков теста влажными руками. Выложить на противень так, чтобы между ними оставалось достаточно места.
5. Выпекайте на нижней решетке духовки около 40 минут.